Огірки складіть якомога щільніше в банки зручним для вас способом. У каструлю налийте воду, додайте сіль, поставте на вогонь і дайте закипіти. Як тільки маринад закипів, відразу налийте його в банку, накрийте капроновою кришкою і залиште за кімнатної температури на два дні.
Як засолити огірки в банках на зиму?
На дно банки покладіть крупно нарізаний корінь хрону і кріп. Утрамбуйте в банку огірки, чергуючи їх з морквою, часником і всіма видами перцю. Розчиніть сіль в чистій холодній воді і залийте нею овочі. Закрийте банку капроновою кришкою і залиште на 3 дні при кімнатній температурі.
Якою водою краще заливати малосольні огірки?
Спосіб приготування: Зверху викласти менші огірки. Потім накрити їх листочками хрону, вишні та смородини. Додати часник, перець, лавровий лист, сіль. Залити холодною очищеною водою.
Скільки солі для соління огірків на зиму?
Для квашених огірків на 1 літр води зазвичай кладуть 50-60 г солі. Це приблизно 2 – 2,5 ст. ложки. Для маринованих огірків уміст солі може бути меншим – її кількість мусить пропорційно поєднуватися із цукром та оцтом.
Рецепт солоних огірків — рецепт без оцту та стерилізації
Спосіб приготування: На дно банки викладете суцвіття кропу, листя смородини, хрону та вишні, лавровий лист. Промийте огірки та відріжте кінчики. …