До їхнього складу входять: вітамін B, тіамін, рибофлавін, клітковина, вітамін К, рослинний білок, пантотенова кислота, вітамін С, глюкоза, жири, калій, марганець, кальцій, магній, ніацин, цинк, фолієва кислота, вітаміни B5 та B6.
Скільки вітамінів в огірку?
Свіжий огірок багатий вітамінами, особливо вітаміном С, В1, В2 та Е, а також білком та бета-каротином. Також багатий калієм, який сприяє виведенню зайвої рідини з організму.
Для чого корисний огірок?
Відомо, що огірки покращують апетит. Вони також сприяють всмоктуванню жирів і білків. Крім того, огірки — це проносний засіб, який допомагає позбутися хронічних закрепів. При шлунково— кишкових коліках у давнину пили огірковий сік як заспокійливий та болезаспокійливий засіб.
Чому хочеться огірків?
В огірках і розсолі, крім натрію, міститься вітамін K (12 відсотків від добової дози) і вітамін A (24 відсотки від добової дози). При нестачі цих вітамінів може виникнути потяг до солоних огірків. А на оцет, який використовують при маринуванні, тягне при зниженій кислотності шлунка.
Що корисного в огірках свіжих
Корисні речовини, такі як кремній, йод, каротин, вітамін c допомагають налагодити обмін речовин та покращити кровотік дитини.