Що потрібно для виробництва сиру?
Для виробництва розсільних сирів потрібне очищене молоко, робоча закваска, сичужний фермент, 20%-й хлористий кальцій. Мають бути сироварні ванни для одержання сирної маси, відділення для приготування розсолу, площі для дозрівання сиру з дотриманням санітарних правил, ділянка пакування готового продукту.
Як перевірити чи сир чи сирний продукт?
В складі сиру повинен бути тільки жир з натурального молока. Дивіться на ціну. Якщо сир виготовлений з рослинної олії, то він буде дешевше, ніж сир з натуральних компонентів. Якщо в продукті переважають рослинні масла, значить це сирний продукт.
Як виготовляють сир?
Сир — їжа, що виготовляється з молока різних тварин шляхом зброджування його сичугом або різними молочно-кислими бактеріями і відокремленні сироватки. Харчовий продукт виготовляють у вигляді напівтвердої чи твердої маси, яку одержують сквашуванням молока і подальшою обробкою згустку.
Як продати більше сиру? Сховати його! Дешевий сир і сирний …
– Реклама буде спрямована на часто купують в магазинах жінок, які інтенсивно споживають плавлений сир, забезпечуючи 67% від загального обсягу його продажів.