Як приготувати варене згущене молоко вдома: простий рецепт

Варене згущене молоко – солодкий десерт, популярний в багатьох країнах світу. Це кондитерський продукт, який можна використовувати як самостійну джему, додавати до кави або чаю, а також використовувати як складову для приготування різноманітних солодощів і тортів. Приготувати варене згущене молоко можна вдома за допомогою простого рецепту.

Для приготування вареного згущеного молока вам знадобиться:

1. 1 літр молока;
2. 200 г цукру;
3. 1 гілочка ванілі або ванільний цукор за смаком.

Почніть приготування згущеного молока зі змішування цукру та молока в каструлю. Додайте до молока ваніль або ванільний цукор та ретельно перемішайте.

Поставте каструлю на середню вогонь та зменшіть вогонь, як тільки молоко почне кипіти. Потрібно варити молоко на маленькому вогні протягом 2-2,5 години, при цьому постійно помішуючи.

Після цього згущене молоко зведеться значною мірою, стане густим і набуде золотисто-бузкового кольору. Знавши дещо про варене згущене молоко, ви можете приготувати його самостійно вдома та насолоджуватися його неповторним смаком.

Не забувайте, що готове варене згущене молоко буде ще густіше після охолодження. Ви можете зберігати його в холодильнику у герметично закритому посуді протягом кількох тижнів.

Рецепт приготування вареного згущеного молока

1. Візьміть банку згущеного молока і зніміть етикетку.
2. Поставте банку у велику каструлю і наповніть її водою так, щоб рівень води був на 2-3 сантиметри вище за рівень молока у банці.
3. Поставте каструлю на плиту і увімкніть середній вогонь.
4. Зачекайте, поки вода у каструлі закипить. Після закипання скоротіть вогонь до мінімуму.
5. Уважно спостерігайте за каструлею, переконуючись, що вода не переливається через край.
6. Готуйте згущене молоко протягом 2-3 годин, периодично змішуючи його ложкою або паличкою.
7. Після відведеного часу вимкніть вогонь і зачекайте, поки каструля охолоне.
8. Остудіть банку згущеного молока до кімнатної температури, а потім перекладіть його у холодильник.
9. Запобігайте відкриванню банки згущеного молока впродовж наступних годин 5-6, щоб воно набрало необхідну консистенцію.

Отже, ви готові насолоджуватися ароматним і солодким вареним згущеним молоком, яке легко приготувати вдома за цим простим рецептом. Приємного апетиту!

Інгредієнти для вареного згущеного молока

Для приготування вареного згущеного молока вам знадобляться наступні інгредієнти:

– 1 літр молока;

– 200 г цукру;

– 1 чайна ложка вершкового масла.

Приготування вареного згущеного молока

Для приготування вареного згущеного молока вам знадобиться:

• 1 банка згущеного молока (380 г)
• 2 літри води

Дізнатися, як приготувати саме згущене молоко, просто. Вилийте згущонку в каструлю, додайте воду і добре перемішайте.

Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, помішуючи постійно, щоб уникнути пригоріння. Коли молоко закипить, знизьте вогонь до мінімального та продовжуйте варити страву приблизно 2-3 години, залежно від того, наскільки густе варене згущене молоко ви хочете отримати.

Як тільки страва має бажану густоту, вимкніть вогонь і дайте молоку охолонути. Після цього варене згущене молоко буде готове до вживання або зберігання.

Якщо ви хочете зберігати варене згущене молоко, то ще гаряче перекладіть його в стерильні банки. Таким чином воно стане стерильним і збереже свій смак і корисні властивості протягом довгого часу.

Тепер, коли ви знаєте, як приготувати варене згущене молоко вдома, можете насолоджуватися його смаком у будь-який зручний момент!

Способи використання вареного згущеного молока

Варене згущене молоко є універсальним інгредієнтом в кулінарії і може бути використане для приготування різних страв та десертів. Наведемо декілька найпопулярніших способів використання цього солодкого продукту:

1. Варене згущене молоко можна використовувати як крем для тортів і пирогів. Воно ідеально поєднується зі згущеним борошном та маслом, що дозволяє отримати ніжний і солодкий крем для солодощів.
2. Цей продукт можна додавати у каву або чай для підсолоджування напоїв. Він збагачує їх смак і надає напоям м’якості і ніжності.
3. Варене згущене молоко можна використовувати для приготування карамелі. Для цього його потрібно розітопити разом з вершками і цукром на слабкому вогні до отримання однорідної маси. Отриману карамель можна використовувати як начинку для кондитерських виробів.
4. Цей продукт є відмінною основою для приготування морозива. Змішавши його з вершками і фруктовим пюре, можна отримати солодке та ніжне морозиво з гармонійним поєднанням смаків.
5. Варене згущене молоко можна використовувати для приготування десертів, таких як пудинги, тірамісу чи різних видів печива. Додавши його до тіста або начинки, можна отримати солодкі страви з багатим смаком.

Існує безліч різних способів використання вареного згущеного молока. Креативність та експерименти в кулінарії дозволять створити незвичайні страви за допомогою цього чудового продукту.