Досвідчені господині роблять це наступним чином: качан капусти загортається в харчову плівку, а потім ставиться в мікрохвильовку на 3,5 хвилини. Після цього плівка знімається, а капуста легко розбирається на м'яке і соковите листя.17 груд. 2021 р.
Скільки потрібно варити капусту на голубці?
Мабуть, це найважливіший момент у процесі приготування голубців. Ранні сорти та качани середнього розміру з видаленим качаном варяться 5-10 хвилин після закипання. Капуста пізнього врожаю та щільні тверді качани варяться 15-25 хвилин. Відокремлене капустяне листя можна варити 3-4 хвилини.
Як пом якшити капусту на голубці?
Як варіант, можна відправити капусту в духовку. Її також слід промити, а потім покласти в рукав для запікання, зав'язати і поставити у форму. Залиште овоч на 25 хвилин при температурі 200 градусів. Дочекайтеся, поки листя стане м'яким, охолоне – і можна використовувати його для начинки.
Яку капусту брати на голубці?
Смакові якості голубців на 80% залежать від правильно обраної капусти. Кулінари стверджують, що найкраща капуста – це, звичайно, білокачанна. Також можна використовувати пекінську. В основному, найкращий варіант – це, все ж, молоді капустяні листи липневої або серпневої капусти.
Капуста для Голубцов: 3 Способа подготовки …
Сегодня поговорим про Голубцы. Как приготовить Голубцы быстро и просто? А главное, как подготовить капусту для голубцов? Этот вопрос волнует любую хозяйку. В этом видео покажу вам 3 способа …