Как сделать сметану в домашних условиях из кислого молока?
Как приготовить
- Скисшее молоко вскипятим в кастрюле. …
- На глубокую тарелку установим дуршлаг, застелем его марлей и выльем молоко.
- Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 6-8 часов для отделения сыворотки.
- Сметану переложим в чашу блендера и взбиваем ее до однородной консистенции.
- Сметану храним в холодильнике.
Сколько нужно сметаны для закваски на 1 литр молока?
Лучшая закваска получается из натурального коровьего молока «Экомилк». Заквашивать его проще сметаной жирностью 20-25%. При этом учитывайте нужное соотношение этих продуктов 1 литр на 200 грамм соответственно.
Почему для получения кисломолочного продукта свежее молоко смешивают со сметаной?
○ Сметана придаст молоку кислый вкус.
Домашняя сметана из молока рецепт фото …