Капуста білокачанна середньостиглих сортів (Слава, Ладозька) і пізньостиглих (Московська пізня) зберігається 2–4 міс. Kaпустa сортів Амагер, Подарунок, Надія, а також червонокачанна, сорти ДАКО зберігається 5–6 міс., сортів Зимівля, Харківська зимова, Білосніжка — 7–8.8 лют. 2017 р.
Як зберігати білокачанну капусту?
Великі партії капусти зберігають в буртах і сховищах з активною вентиляцією, в охолоджуваних камерах, а також в контейнерах. Оптимальний режим зберігання капусти білокачанної — ГС — +1°С, відносна вологість повітря — 90%. Кеш
Скільки можна зберігати капусту?
У холодильнику за температури +5 градусів Цельсія термін зберігання квашеної капусти збільшується до 3 тижнів. Якщо температура в холодильнику не піднімається вище +4 градусів, а всі умови приготування дотримані, корисна сезонна страва буде придатною до 3 місяців.
Скільки можна зберігати капусту в холодильнику?
Зберігати капусту в холодильнику можна протягом 1,5-2 місяців, якщо загорнути качани в папір і харчову плівку або покласти їх в пакети з декількома отворами. Кеш
Як зберігати капусту – правила, поради та оптимальні умови
Так капусту зручно зберігати у прохолодній коморі або погребі. Для цього потрібно, щоб капуста була не зрізана під самий качан , а мала ніжку, за яку її підвішують.