е. А перші сири, імовірніше всього, були виготовлені з козиного молока; На території сучасної Польщі, у грудні 2012-го, знайдено керамічні фільтри для виготовлення сиру, вік яких налічує понад 7500 років. Перші письмові згадки про сир віднайдено на клинописних табличках цивілізації Шумерів, датованих 4000 років до н.27 лип. 2022 р.
Звідки походить сир?
Найдавніший сир був знайдений у Єгипті, і був виготовлений близько 2300 р. р.
Як придумали сир з пліснявою?
Так, Бланш Наваррська, графиня Шампанська, мала звичай посилати брі в якості подарунка королю Філіпу Августу. Шляхетна цвіль захищає сир від небажаної зарази, оскільки займає те місце, куди хотіли б заселитися шкідливі мікроорганізми. Цвіль додає сиру гостроти, і чим довше зберігається сир, тим гострішим він буде. Кеш
Скільки є видів сиру?
Сир — найпопулярніший у світі харчовий продукт, існує 5000 сортів сиру. Всесвітньо визнані сировари існують в Швейцарії, і в Голландії, і в Німеччині, і в Італії.
Історія сиру – Все про бізнес
Стародавні записи показують, що виробництво сиру датується понад 4000 років. Хоча ніхто не знає, як було зроблено перший сир. Теорія про те, що завдяки транспортуванню молока в сечових міхурах зроблено жуйні тварини …