Багато хто помилково вважають, що гіркі огірки отруйні. У XIV столітті серед вчених існувала думка, що огірки з гірчинкою краще не їсти в принципі. Але насправді кукурбітацини жодним чином не шкодять здоров'ю.17 лип. 2019 р.
Що робити якщо гіркі огірки?
Забрати гіркоту в огірках допоможе кухонна сіль. Неочищені плоди розріжте на часточки, натріть сіллю та залиште на 30 хвилин. Через півгодини огірки промийте, просушіть на паперовому рушнику та вживайте в їжу. Такий метод найбільше підходить для консервації салатів.
Чому гіркі огірки на городі?
Усі гарбузові рослини, огірки в тому числі, виробляють глікозид кукурбітацин. Він міститься в надземних частинах рослини, але в плодах його присутність невелика. Саме цей глікозид надає гіркоту огіркам.
Чого не вистачає огірка?
Дефіцит цинку Цинку не вистачає огіркам, якщо в ґрунті є надлишок азоту. Розпізнати проблему можна по товстій шкірці, гіркому смаку. Вирішити питання нескладно: необхідно поливати рослини сульфатом цинку.
Гіркі огірки – як виправити ситуацію …
Якщо ви купили овочі на ринку або в магазині, а вони виявилися гіркими, є можливість виправити ситуацію. Ображати шкірку і залиште тільки м’якоть – …