Властивості тархуна рослини

Лікувальні властивості. Цінність цій рослині надає велика кількість ефірного масла, що міститься в листі, аскорбінова кислота, каротин, кумарин. У народній медицині естрагон застосовують як протицинговий, сечогінний і загальнозміцнюючий засіб при авітамінозах, а також для збудження апетиту і поліпшення травлення.

Як вживати траву тархун?

Сухий тархун підходить в якості приправи до м'ясних і рибних страв, майонезу, а свіжий використовують для соусів, салатів, страв з птиці, м'яса та яєць, для солодких пирогів і курячих супів. Тархун є одним із основних інгредієнтів грузинської страви чакапулі. Кеш

Як виглядає рослина тархун?

Зовні культура нагадує полин, в залежності від сорту, її висота становить від 30 до 150 см. Вузькі, до 4 см в довжину листя, утворюються на прямостоячих пагонах. В кінці літа на суцвіттях утворюються квіти світло-жовтого забарвлення. Після цвітіння дозрівають коричневе насіння.

Для чого використовується тархун?

Тархун має приємний легкий аромат і пряний смак. Його використовують в маринадах і в консервації. Сухий тархун підходить в якості приправи до м'ясних і рибних страв, майонезу.

Тархун — корисні властивості і як використовувати — рецепт …
Тархун — трава, яка містить каротин, ефірну олію, алкалоїди, флавоноїди, аскорбінову кислоту і кумарини, а також магній, натрій і фосфор. Вживання в їжу тархуна сприяє поліпшенню апетиту, обміну речовин і кращому засвоєнню важких м’ясних страв. Рослина допомагає при авітамінозі, …